Куркума

Куркума - рослина сімейства імбирних, кореневища і стебла якого містять жовтий барвник - куркумін. В Індії з 600-х років до н.е. з куркуми робили порошок для приправи каррі. Інша назва куркуми - турмерік. Спецію люблять за багатий гіркуватий смак, колір, який вона надає стравам, і цілющі властивості.

Рослина багата фосфором, залізом, йодом, кальцієм, холін, а також групою вітамінів В (В1, В2, В5), С і К. Куркума виводить з організму токсини і шкідливі речовини, так як має в своєму складі антиоксиданти, які «вбивають» вільні радикали.

Вчені вважають, що пряність благотворно впливає при хворобі Альцгеймера, виводить зайву воду з організму, зменшує набряки при артриті. Також куркума блокує ракові клітини, попереджає рак молочної залози.

У корені куркуми також містяться:

• Куркумін - речовина, що пригнічує ріст ракових клітин, особливо при новоутвореннях на шкірі, в порожнині рота, стравоході, шлунку, тонкому кишечнику і молочній залозі, зменшує вміст в організмі шкідливого холестерину і знижує ризик розвитку атеросклерозу, що перешкоджає утворенню каменів у печінці, нирках і сечовому міхурі;
• Куркумор, що пригнічує ріст злоякісних утворень шкіри, матки і молочної залози;
• Цинеол, благотворно впливає на роботу шлунка, що знищує паразитів;
• Тумерон, що володіє антипаразитарним дією і пригнічує ріст хвороботворних бактерій;
• Біофлавоноїд вітамін Р, який бере участь у відновленні кровоносних судин, поліпшують роботу серцево-судинної системи, що допомагає в лікуванні астми, склерозу, дерматиту і псоріазу.

Основні властивості:

• Підвищує активність власних антиоксидантних ферментів. Окислення організму вважається одним з механізмів, що прискорюють старіння і провокують хвороби. У ньому беруть участь вільні радикали, які вступають в реакцію з органічними речовинами - білками, жирними кислотами і ДНК. Антиоксиданти, такі як куркума, захищають тіло від вільних радикалів.
• Пригнічує гнильну мікрофлору в кишечнику, очищає кишечник від надлишків слизу, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, нормалізує роботу підшлункової залози.
• Покращує обмін речовин, надає загоює і антибактеріальну дію.
• Нормалізує роботу травної системи, нирок, жовчного міхура. Покращує апетит.
• Допомагає виводити жовч і канцерогени з організму, знижує холестерин.
• Є натуральним антибіотиком. Гострий присмак куркуми допомагає боротися з вірусами і поганими бактеріями, тому приправа корисна при різних запаленнях.
• Підсилює синтез колагену, сприяє загоєнню дрібних ран і позбавлення від акне за рахунок протизапальних якостей.

Показання до застосування:

• Захворювання шлунково-кишкового тракту, порушення апетиту.
• Захворювання печінки і жовчовивідних органів.
• Цукровий діабет.
• Ожиріння.
• Захворювання серцево-судинної системи.
• Захворювання суглобів.
• Шкірні захворювання і опіки.
• Хронічні і гострі захворювання носоглотки і верхніх дихальних шляхів.
• Парадонтоз.
• Лікування і профілактика онкологічних захворювань.
• Стану імуно-та енергодефіциту.
• Застосування в комплексному лікуванні при порушеннях менструального циклу.
• З метою проведення косметологічних процедур.
• Профілактика бактеріальних і вірусних захворювань.
• Загальнооздоровчі, детоксикаційну і тонізуючий засіб.

Протипоказання: індивідуальна непереносимість, діти до 5 років, жовчнокам'яна хвороба з наявністю значної кількості дрібних каменів в жовчному міхурі і протоках печінки, вагітність і період грудного вигодовування. Застосовувати з обережністю при артеріальній гіпотонії, цукровому діабеті, порушеннях згортання крові, хронічної діареї.